| Palée (féra, felchen) | Bondelle | ||
| filets de palée au rosé | filets de bondelle au rosé | ||
| filets de palée aux légumes et fines herbes | la bondelle entière meunière | ||
| tartare de filets de palée fumée | |||
| Perche | Sandre | ||
| filets de sandre, sauce Hollandaise à la ciboulette | |||
| Brochet | Omble | ||
| Brochet au four à la mode du pêcheur Claude Delley | |||